от кухнята за кухнята
КНИГАТА
Единственото ръководство по готварски техники, което ви трябва!
Научете тайните на професионалната кухня и овладейте всички техники, рецепти и умения, за да готвите като шеф!
Какво ще откриете в „КНИГАТА“?
✔️ Пълно ръководство по готварски техники – обяснени стъпка по стъпка с ясни инструкции.
✔️ Над 40 рецепти – от базови техники до гурме творения.
✔️ Авторски рецепти – вдъхновени от най-добрите кухни по света.
✔️ Основни бульони и сосове – основата на всяко велико ястие.
✔️ Висококачествени цветни изображения – всяка техника и рецепта е илюстрирана.
✔️ Над 40 рецепти – от базови техники до гурме творения.
✔️ Авторски рецепти – вдъхновени от най-добрите кухни по света.
✔️ Основни бульони и сосове – основата на всяко велико ястие.
✔️ Висококачествени цветни изображения – всяка техника и рецепта е илюстрирана.
Защо тази книга е уникална?
✔️ Подходяща за всички – от любители до професионални готвачи.
✔️ Структурирано обучение – научете основите и надграждайте до майсторство.
✔️ Структурирано обучение – научете основите и надграждайте до майсторство.
✔️ Кулинарен опит от 3 континента и 10 държави – знания, събрани от най-добрите кухни.
✔️ Автори с общо 35 години опит – работили в ресторанти с Мишлен звезда.
✔️ Автори с общо 35 години опит – работили в ресторанти с Мишлен звезда.
С 18 години опит зад гърба си, шеф Цветан Вълков е доказал, че кулинарията е не просто професия, а страст, която се усъвършенства с всяка изминала година. Той завършва международна кулинарна академия през 2014г. Професионалният му път го отвежда до престижни ресторанти в Европа, САЩ и Азия, сред които и два носители на звезда „Мишлен“ – Calistoga Ranch в Напа Вали, Калифорния, и AlpenBlik в Швейцария.
Шеф Калоян Колев има над 18-годишен професионален опит в сферата, като винаги е носил в себе си страстта към кулинарията. Шеф Колев завършва международно кулинарно училище през 2014 г., като по време на обучението си реализира два стажа в чужбина – в “Market by Jean-Georges” в Доха, Катар и в “Jean-Georges Steakhouse” във Вашингтон, САЩ. Още съвсем млад, той има рядката възможност да работи на три различни континента.
За Авторите
Шеф Йонко Дяков
Тази книга не е просто сборник от рецепти – тя е пътеводител в света на кулинарното изкуство, където всеки ред носи стойност, а всяка техника изгражда основа, върху която младите готвачи могат да стъпят уверено. Дори и за тези с опит, но без стабилни теоретични знания, тя е като компас, който ги връща към същността на кулинарията.
Тази книга не е просто сборник от рецепти – тя е пътеводител в света на кулинарното изкуство, където всеки ред носи стойност, а всяка техника изгражда основа, върху която младите готвачи могат да стъпят уверено. Дори и за тези с опит, но без стабилни теоретични знания, тя е като компас, който ги връща към същността на кулинарията.
Шеф Пламен Петров
Напълно логично е двама утвърдени професионалисти да споделят своя дългогодишен опит с публиката. Това не е просто похвално – това е необходимо! В тази книга те предлагат перфектен, подходящ и изчерпателен избор на теми, представени по професионален, но достъпен начин за всеки – от любителя кулинар до напредналия ентусиаст.
Напълно логично е двама утвърдени професионалисти да споделят своя дългогодишен опит с публиката. Това не е просто похвално – това е необходимо! В тази книга те предлагат перфектен, подходящ и изчерпателен избор на теми, представени по професионален, но достъпен начин за всеки – от любителя кулинар до напредналия ентусиаст.
Шеф Виктор Жечев
Още с първите страници се усеща, че това не е просто поредният сборник с рецепти, а се усеща като неотменен помощник на кулинарите. Структурирана с мисъл и внимание към детайла, книгата преминава през основите на кулинарията.
Още с първите страници се усеща, че това не е просто поредният сборник с рецепти, а се усеща като неотменен помощник на кулинарите. Структурирана с мисъл и внимание към детайла, книгата преминава през основите на кулинарията.
Шеф Робин Виляреал
Тази книга е истинско вдъхновение – авторите ѝ са подготвени, опитни и поднасят темата с увереност и логическа последователност, която увлича читателя. Всяка нова глава надгражда предишната, създавайки усещане за сигурност и лекота при усвояването на информацията.
Тази книга е истинско вдъхновение – авторите ѝ са подготвени, опитни и поднасят темата с увереност и логическа последователност, която увлича читателя. Всяка нова глава надгражда предишната, създавайки усещане за сигурност и лекота при усвояването на информацията.
Другите за "КНИГАТА"
